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第十章

虽然还不是得心应手,但至少不会再焦头烂额、对着一堆事务无从下手。所以苏程那里,不卖。其实没想过要卖,否则苏程向他提出的那一刻他为什么直接就把对方请出了徐记…连考虑都没有,因为他根本就不想卖…

“你好,要点什么?”徐吉朝着客人笑了笑。哦,对了,这苏程竟然跟石慎认识?等一下记得问问。还没偷懒够又到了中午的高峰时间,穿着白衣的服务生游走于大堂与厨房之间,连喘口气的夫都没有。

从刚刚就不见人影的石慎也现身了,他敲了一下收银台对徐吉道:“徐师傅说,焖肉和熏鱼都卖完了,菜饭大约还有三十份。”

“今天卖的这么快?”徐吉自言自语道,又转头用招牌式笑容对着食客。石慎嗯了一声,还是站在原地。他不语地看了看徐吉,像是有什么要问。徐吉的余光扫到了他的视线:“怎么?”

石慎犹豫了一下:“苏程他…”刚开了个头,声音却被嘈杂的人群盖过。徐吉向他笑笑:“我现在很忙,等空了再说吧。”

石慎愣着看了他一会儿,才进了厨房。等徐吉再空下来了时候,大堂里已经没有站着等座位的客人了。他看了一眼手机:哟,这都一点多了。不过别说,忙得忘了时间的感觉还真好。

又过了约半个小时不到,徐记里只剩下了最后一桌人。几个站在角落处的伙计伸长着脖子一直看着他们,因为得等所有的客人吃完后才轮到他们开饭。

徐吉坐在收银处观赏着他们偷偷摸摸的样子,从心里觉得好笑。其中一个瘦小的伙计发现了他的视线,赶忙拍了拍其他人。“喂,小老板在看,稍微收敛一点。”他们悉悉索索的交谈了几句,然后各自佯作在干活的样子便散了。

徐吉有些后悔,这并不是他的本意…一直从早上工作到现在,哪个不是又饿又累。等客人离去后,几个做菜的师傅走了出来,徐百川和石慎跟在最后。徐吉关上了门,转身向他们扬了扬手。

终于可以吃饭了…两张大圆桌子上各有四五个大盘子的热菜和一大锅米饭,二十来个人随意地坐下便动起了筷子。一个伙计指着桌上的工作餐露出了兴奋地表情:“喔,今天有粉蒸肉啊!是哪位师傅做的?”

邻桌的另一位刚要开口,却又被他制止了。“别说,我尝一尝就知道!”说着,他便不客气地举着筷子夹了一块大肉回到碗里,咬下了一大口“有福了,是徐师傅做的!”

徐百川点了点头,小伙计得意的咧开了嘴。“喂,小老板在呢,你低调一点。”伙计的邻桌压低着声音推了推他。徐吉宽容地向他摆摆手,笑道:“没关系,多吃点,都辛苦了。”

小伙计忽然愣住了,他保持着咬肉的动作含糊地动了动嘴巴:“徐老板…”“什么?”徐吉看看他,没听清。邻桌踢了他一叫:“别瞎叫。”

小伙计眨了眨眼,自言自语了几句又低下了头。---从这天之后,石慎变得有些古怪…他一天得来徐记两次。可当徐吉问他是不是要赶着出菜谱的时候,他又否认,只说自己最近的工作不太忙。

“不太忙就早点回家睡觉,你家又不近。”可这家伙还是会每天晚上都来报道。“对了,你跟那个叫苏程的认识?”一天晚上,徐吉在换厨师制服的时候忽然想到了这个,再不说他忙起来又会忘了。

“一直都认识。”石慎也在换制服,他正用单手系着袖口的扣子。“哦,他怎么…”徐吉刚要说,又想到反正都是过去的事了,不提也罢“没事。”

石慎抬起头,看他的眼神有些将信将疑。徐吉心虚地笑笑,想要转移话题:“你怎么系了半天还没系好。”说着,他拉过石慎的手,为他把手腕上的纽扣扣好。

“别愣着,”徐吉随意地卷起自己的袖子,拍了一下愣住的石慎“叔叔已经在等了,快进去吧。”

今晚徐吉面对的难题是白斩鸡,不是煮,是切。前几天的时候他已经像模像样地拷贝出徐百川的味道,可就是最后一步的表现总是差强人意。

其实徐吉觉得卖相并不重要,反正到肚子里不都是一样的么!照例,徐百川演示了一遍。只见他捞出一只沥干的熟鸡,抹上香油,切。他的每一步都快速干练,完全没有多余的动作。几分钟的时间,一盘皮黄肉嫩的白斩鸡出现在他们的面前。

看着是不难,实际操作就让他头痛了。看人挑担不吃力啊…徐吉也捞出了一只鸡,学着样给它抹上香油。

还没开始切,两手都已经油光光,怪难受的。捏着鸡身的手有些打滑,徐吉调整了一下,切下了鸡头,然后是鸡翅、鸡腿,最后他分离了鸡身。不知是不是是刀的关系,他总觉得自己的动作不利索,鸡块的切面也不平滑。简单说,就是不合格。

“哎,”徐吉放下刀,擦了擦油腻腻的双手“还是不行。”“没关系,可以慢慢练。”徐百川也不着急,毕竟最近徐吉的进步已经很大了。

徐吉点点头,又拿出一只鸡。“小石,”这时候,徐百川转过头看了看石慎“我要说蘸料的秘方了,你暂时回避一下。”

徐吉听后立即觉得大快人心:哼哼,没想到石慎你也会有被支开的一天!等石慎离开了厨房,徐百川才向他跨进一步。徐吉傻乎乎地凑上耳朵,还真以为对方要告诉他秘方。<div class="bt-tjbk">();

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