「但是论做生意,论改良配方,怎麽把原本需要白案师傅手工制作的点心改良,进行工业化生产,确保品控,保质保量且口味不会差太多,整个南方地界没有人比郑达更专业。」
「苏名想要把贴有知味居标签的点心推广到全国各地,难免要找郑达取经。」
「我听说去年知味居尝试过,销量很差,估计是配方没有改好,严重水土不服,品控也不过关。」
「我估摸着知味居老板应该是想和郑达合作,所以郑达这次借人才这麽顺利,临时借人还能这麽快一次性借来6个。」
「从来都只有外来厨师去知味居学习交流的道理,我还从来没听说有知味居的厨师去其它地方学习交流呢。」
秦淮恍然大悟。
秦家因为秦淮从小就会做点心的缘故,不怎麽在外面买,对市面上售卖的点心不是很了解。
但前几个月郑达给秦落寄的十几箱点心秦淮也吃了点,味道确实是非常不错,一定有独门配方。
说的夸张一点,郑达寄给秦落的蛋黄酥丶千层糕还有好几样点心,比很多糕点铺子卖的所谓的现做点心都要好吃。
郑达可能成为不了全国范围内最厉害的白案厨师,但他一定是全国范围内最懂技术和配方的点心生意老板。
「这麽说郑师叔这次借来的6个人不是普通的学徒。」董仕没忍住,接话。
「就你话多。」黄胜利没好气地瞪了关门弟子一眼,觉得这个弟子什麽都好就是嘴太碎,「知味居哪有普通学徒?」
也是,知味居作为南方第一白案酒楼,着名的白案学子的摇篮,招杂工的标准都高得离谱。
没点天赋和关系都进不去,秦淮舅舅当年说能找人找关系把秦淮塞进知味居,那也是因为秦淮舅舅对秦淮的天赋非常有自信。
按照秦淮舅舅当年的理论,他只需要找人找关系把秦淮塞进面试学徒的队伍里,金子就会自动发光,然后被人瞧见招进去当亲传弟子,发光发热走向人生巅峰。
至于你要问秦淮舅舅具体有什麽关系·
他有个老同学在杭城工作,是知味居的老食客经常去那边买点心,可以帮秦淮舅舅关注知味居的招聘信息。
愉快的八卦时间结束,黄记众人都加速吃饭,然后开始紧张的工作。
客人都已经在外面排队了,虽然基本上都是冲点心来的,但是这种早早来排队的客人大多会选择堂食,毕竟来都来了,黄记也不是什麽没有名气的酒楼,大老远来一趟点心要吃菜也要尝。
黄记是个标准的红案酒楼,就算这一个多月更出名的是白案,至少不能让红案扯白案的后腿吧。
黄记后厨的众人可不想丢这个脸,
另一边,黄安尧和郑达在地铁口接到了知味居来的外援。
郑达看到为首的人的时候都愣住了。
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