“而做法式大餐和满汉全席的橱子们，看到做汉堡的厨子每天赚自己几倍的钱，也开始按耐不住了，他们的妻子开始埋怨他们无能，他们的孩子问他们，为什么别人家的餐厅人满为患。这些厨子也开始浮躁了。”
“加一条。”蒲树叹了口气，“就算这个厨子不需要钱，餐厅里的其他雇员也需要，一个人开不了一个餐厅。”
李烩十分理解蒲树的境遇，作为厌恶现代音乐公司过于独特的存在，他要负责一整个音乐团队的一切开销，就算他不要钱，别人也不可能不要的。”
李烩继续说道：“又过了一周，传统餐厅已经被挤到了角落里，因为他们付不起优秀地段的房租了，只有火爆的快餐店才有那个资本。”
“同时，传统餐厅厨子们的日子愈发难过，他们费尽心力开发菜品，去争夺那仅有的1000名老食客，费力不讨好，老食客也要很努力才能在餐饮街的角落里找到他们的餐厅。”
“此时，老食客也开始离场，他们去别的餐饮街了，这里不适合他们。”
“新食客的涌入却从未停止，快餐店不断推出新的快餐和促销。”
“新食客们的口味自然也会慢慢提高，开始有新的美食追求，开始瞧不上快餐，但这个速度是很慢的，而每天1000名新食客的涌入，却是立竿见影。”
“所有厨子都反应过来，得新食客者，得天下！”
“又过了一段时间，饮食街灯火通明，火爆非凡，各种品牌种类的快餐店几乎占领了整个街道。”
“在这浮华的背后，是一位位老食客与老厨子的黯然离场”
“最懂新食客口味的那些厨子，成为了这条街的霸主，越低的美食门槛越简单的味觉刺激越有效，相反，过于苛刻的美食信仰，过于深邃的美食理念反而成为了一种负担，对口味简单纯粹的理解，对新食客立竿见影的营销策略成为了这条街最难能可贵的天赋。”
“但总有一两个奇葩厨子。”
“他们无视了所有纸醉金迷，他们只做自己的菜，什么都不管。”
“即使过去了一个月，一年，二十年，他仍然在那个角落里，做着他独有的菜，他每推出一个菜品依然人满为患，他几乎成为了老食客们仅有的精神寄托，他的菜里，并不仅仅是美味，更有一种再不能重现的昔日味道。”
“他很牛逼，他没有输，没有被餐饮街的新时代击败，没有随波逐流也没有黯然离去，他是最牛逼的。”李烩定睛看着蒲树，这就是为什么我们依然爱着你！
说到这里，李烩又不禁黯然神伤：“但他，改变不了这条街，他仅仅是老食客们的精神寄托罢了，他仅仅是这条饮食街快餐时代的一抹光辉。”
蒲树也看着李烩，不觉间掏出了一盒蓝色08中南海，他的身份抽这种烟略显掉价，但这是最经典的，他抽了20年。
他同时递给了李烩一根。
这一根，还是不要拒了吧……
李烩接过香烟继续说道：“这条街上仅有的老食客们总是悲叹，现在的橱子们是怎么了，浮夸啊，没有厨艺啊云云，他们并没有意识到，永远有各种各样的厨子，永远有法式大餐也有路边烧烤，并不是厨子们一起变蠢了，仅仅是主流食客们的需求变了。”