“应该是喝完了，我住进来好几天也没闻到酒味儿，娘，你教教我怎么做，我也酿缸酒，免得还要你和爹补贴”。</p>
“这酿酒要的米多，你们今年米估计不多，来年米准备足再酿酒吧”。</p>
秋菊看她婆婆吞吞吐吐的，像是有啥不好说的话，才认识几天的两个人站一起没事做也就没话说，秋菊也不知道该说什么，看铁牛娘也没走的意思，就试探性的留饭，“哎，行，等我准备好米到时候再去跟您学酿酒”，“娘，中午在这儿吃饭吧，我一个人做饭也不知道做什么，做多了吃不完，做一点也懒的动手，前两天中午我都是吃早上的剩饭，今天也吃够了，您留这儿，我做两个菜我们娘俩吃。”</p>
铁牛娘想着留下吃饭，再夸她做饭好吃，再提出一起吃猪头就自然多了，此时她有些后悔没让他爹直接跟铁牛说。</p>
“行，那我给你烧火，今天你三个嫂子都在家，孩子没在我这儿，我回去也是热热剩饭吃，你手艺好，上次铁牛端去的肉，你爹吃了直说好吃”。</p>
……</p>
秋菊中午炒了一大盘蒜苗炒肉、青菜汤里窝了两个荷包蛋，又做了四个人量的米饭，打算剩下的晚上炒干饭。</p>
铁牛娘一直夸菜好吃的很，然后秋菊都不好意思吃菜，就担心不够她婆婆吃，一直到快吃完饭，铁牛娘才说：“秋菊，那个…你手艺好，猪头肯定也做的好吃，等你做猪头的时候，我跟你爹提罐酒也来打打牙祭”。</p>
秋菊在听到猪头的时候就反应过来了，觉得这个婆婆怪有意思，一句话的事不知道转了多少道弯，还赔进来三罐酒。</p>
“这个事啊，您不说明天我烀猪头也会喊您和爹来帮帮忙，一个猪头两个人一顿吃不完，之后再热着吃味道就没那么好了，明天做好了我让铁牛去喊你们，酒就不必带了，今天已经提来了两罐，铁牛少喝点，我做菜也能用到明年”。</p>
“要的，明天我再提罐过来，你做菜用要紧，留家里还是你爹给喝完了”。说完铁牛娘就往外走，走出山洞一段路回头看秋菊还在望着她，摆摆手加快步伐赶紧走了。</p>
等拐弯后才松口气儿慢下脚步，明明一个年轻的小媳妇儿，没见面前觉得一句话的事儿，见面后觉得要求搭伙吃猪头是件丑事，显得她个做婆婆的多嘴馋似的，最后好歹再提罐酒过去才觉得没丢婆婆的架子。</p>
秋菊看婆婆走远才笑着进山洞，她忙着呢，洗了锅碗后还要煮板栗做板栗糕，她打算一次性的把几天的板栗糕都给做出来，免得天天忙这个事。</p>
忙了一下午，孩子们来换板栗糕的时候还有最后一锅没出锅，她让大姜按她昨天的样子把板栗糕分发给摘牵牛子的孩子们。</p>
秋菊以后也会向孩子们收药草，所以最初说的一碗牵牛子换一块板栗糕不能有改变，如果一开始就一碗换一块，大半碗也能换一个，对其他孩子不公平，以后收药草的时候其他人可能也会学着缺斤短两。</p>
***</p>
第二天铁牛走后，秋菊把腌制的猪头拿出来擦干净腌出来的血水，在之前炖鸡汤的火坑里烧一堆火，把猪头上的毛给燎干净，再拿个签子把猪鼻子和猪耳朵里面给刮洗干净。</p>
午饭后，秋菊烧了大半锅水，用布把大把八角花椒桂皮等包起来丢进锅里，加入姜片和野葱，又加了一些铁牛娘和大嫂酿的醋和农家酱，最后加一碗黄酒半勺蜂蜜，水开后再烧一刻钟，香料味儿出来后把猪头放进去，猪头放进去了水刚好漫过猪头，满满一锅。</p>
架上粗木柴开炖，汤沸腾后转小火炖，慢慢的水下去了，才开始秋菊是揭开锅把汤汁淋在露出水面的肉上，等汤汁熬的只剩半锅了，秋菊叉着猪头给翻个面，一直在水底的半边猪头明显颜色更亮，肉也更软烂，盖上锅盖后锅洞里的火就保持半熄不熄的样子熬到晚上，免得汤汁熬干了。</p>
晚上铁牛回来，秋菊就把猪头给捞出来，喂他一坨猪头肉打发他去喊他爹娘，在这一刻钟的时间里，秋菊把猪耳朵、猪舌头和猪脸颊切下来切成片沾蒜汁儿吃，等铁牛和他爹娘来了，就让铁牛把猪头用洗干净点斧头把猪头劈开，四个人坐下开始吃。</p>
铁牛和他爹大口吃肉大口喝酒，忙的都顾不上说话，秋菊和她婆婆也一人倒了一碗酒，小口咪着，酸酸的挺解腻。</p>
等肚子填的差不多了，铁牛爹长叹一口气，“以前那么多猪头糟蹋了”，说完就被铁牛娘踢了一脚。</p>
秋菊把猪脑取出来，分成三份，让他们沾蒜汁儿吃，铁牛沾蒜汁递给秋菊让她咬一口，秋菊说她吃撑了吃不进去才作罢，剩下半碗黄酒也倒给铁牛喝了。</p><div class="bt-tjbk">();