麻婆豆腐讲究急火,吃的是麻和烫,薛妙决定现做现吃,等战士们都陆续进了食堂,才起锅开做,豆腐切大块,加少量的油和盐,入水烫去豆腥,自制的豆豉切碎,起油锅爆蒜末和豆豉末,再入牛肉末炒香炒酥,放豆瓣酱炒出红油,接着加云椒磨成的辣椒面爆香。
光这起锅的香味就把战士们征服了,展东升跟着咽口水,“你媳妇是想上天啊。”
“论厨艺,谁都比不过我媳妇。”廖蔺与有荣焉。
薛妙小脸严肃,往炒香的辅料里加带汁水的豆腐,撒蒜苗,开锅勾芡是关键,火要急,要单次少量多加,让兑了老抽的芡汁把每块豆腐都裹住,花椒粉在最后撒。
正宗的陈麻婆豆腐因为老抽的缘故颜色是暗黑的,黑红的一盘上了桌,战士们迫不及待地挖了一勺子入嘴,嫩、滑、麻、烫,肉香、豆香、满嘴香,还能说什么,吃高兴了,众人拿勺子磕饭缸,“美死了,太好吃了。”
薛妙跟着笑,就应该这样,大口吃饭,认真执行任务,该笑的时候笑,该认真的时候认真。
今天全营放松,中午改善完,廖蔺给大家放半天假休息。他带小媳妇上角楼去放风,表扬在瞭望口沐风而立的小丫头“我在蓉城吃过陈麻婆豆腐,没有你今天做的味道好。”
薛妙回望他,不谦虚地说道“如果老抽再好点,味道会更好。也不看看我是谁以后请叫我豆腐西施。”
廖蔺被逗得不行,“豆腐西施那以后我岂不是有源源不断吃不完的豆腐”
薛妙眉头狐疑地挑起,廖狐狸也深谙说话之道,吃豆腐不是吃豆腐薛妙转过弯,怒斥嘴上占便宜的某人,“吃老娘的豆腐,你休想。”
“哦”男人的魔爪摸了把媳妇柔滑的小脸,“真好摸,滑滑的,比豆腐还嫩。”豆腐要说吃就吃。
被揩油的薛妙回敬了廖蔺一下,嫌弃道“你的脸摸起来跟冻豆腐似的,摸了我一手渣。”
“现在就开始嫌弃我了,我风里来雨里去的容易吗”廖蔺扯扯媳妇地嫩脸,笑着道。
既然提到任务,为了让薛妙警惕,廖蔺挑能说的跟薛妙提了一嘴。
薛妙认真听完,心里跟着后怕,现在这个时期边境的情况她不了解,她只知道,后来确实有个地方毒品泛滥,又因为武器的涌入,酿成了极大祸端。
廖蔺语气诚恳,“如果不是带你看大象,我们可能发现不了或者过很久之后才能发现异状,到时候让他们抢了先机,后果将不堪设想,不得不承认,你真是我的福星,也是我们部队的福星。”
廖营长头一次这么真诚地表扬她,薛妙有些不好意思,想起他不在时自己的干的好事,赶紧把怎么收拾那个恶霸大队书记的事说了。
廖蔺听后,半天没回过神,发出了跟展东升早先一模一样的感叹,“这你都能想到,你怎么不上天”
我就是能上天,因为我是个天才。
薛妙转转眼珠,“我来比划你来猜,猜猜我是什么”
廖蔺见古灵精怪的媳妇上下挥动自己的胳膊,原地转圈圈,这是个什么东西“你那只鹦鹉都比你飞得好看,我知道了,能上天的,你是只飞象”
“我有那么壮吗”薛妙继续挥动双臂,“不对,接着猜。”
“蝙蝠精。”
气死了,薛妙撅着嘴提醒,“挥着翅膀的我,能是什么”
廖营长眼睛一亮,“扑棱蛾子。”
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